El film es meticuloso como su protagonista. Martín Cuenca no deja lugar para hilo suelto alguno. Su desentendimiento de la posible trama policial resulta una elección acertadísima. CANIBAL procura para sí misma la extremada pulcritud dispensada por el sastre para con su peligrosa pasión homicida. Sin embargo, posee la brillantez de permitir que se entrevea algún rastro. Como la carnicera que lava todos sus utensilios tras la jornada laboral, quiera o no quiera siempre se deja algún resto de carne entre las hendiduras infringidas sobre el tablón de cortes al tajo. CANIBAL es un impagable ejercicio de cine bien afilado. Un opíparo festín de carpaccio cinematográfico.