En la escena donde las ratas destruyen sin miramientos las gárgolas de Notre Damme estrellándolas contra el asfalto, parece que se pretendía destruir, no se si consciente o inconscientemente un símbolo, las gárgolas protagonistas del clásico El jorobado de Notre Damme, ejemplo del Disney mas clasicorro con sus musicales de cuestionable calidad y con argumentos demasiado poco originales desaparecen para dar paso a un nuevo estilo en Disney. La nueva y espectacular animación con gráficos digitales ha dado paso a unas historias mucho más maduras, más cercanas al cine real que al de animación, ligeramente más inclinadas al público adulto, como en el caso de esta gran película que es Ratatouille.
Es posiblemente, una de las mejores películas de animación del género, producto de la madurez creativa que se ha alcanzado y de la libertad que otorga el formato digital, todo un acierto de Pixar, aquí no hay musicales corales, no hay escenas ñoñas, la historia de la rata cocinera te atrapará.