Una película triste, amarga -paradójico, considerando su título-, pero también dulce; "Un sabor a miel" retiene ambos sabores y consigue dejarte afligido, extrañamente melancólico. Desde el principio logra encontrar destellos de arte en una sociedad en decadencia, el Manchester industrial, que aparece sucio, triste, pesimista, lúgubre. Jo y Geoff son dos personas taciturnas que conviven con una vida cruel y solitaria y que, al encontrarse, construyen un pequeño rincón de felicidad en medio de la mugre que rodea sus destinos. Y en ese hogar frío y austero, ambos saborean una pizca de miel. Larga y dulce para ellos, bella y conmovedora para el espectador.