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Rep. Dominicana Jamón, a Story of Essence
- Título original
- Jamón, a Story of Essence
- Año
- 2019
- Duración
- 32 min.
- País
España- Dirección
- Guion
- Reparto
-
Documental, Intervenciones de: Massimiliano Alajmo, Jonnie Boer
- Fotografía
- Compañías
- Coproducción España-Francia;
- Género
- Documental | Mediometraje. Cocina
- Sinopsis
- Durante 3000 años, los ganaderos de España han criado cerdos ibéricos: una raza singular, cuidadosamente apartada de otras razas. Desde restaurantes venecianos hasta fiestas en Hong Kong, su esencia se conoce como jamón. En la dehesa mediterránea, las mujeres y los hombres que elaboran este manjar están movidos por dos cosas: simplicidad y pasión.
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