El sabor del Sake es una película muy humana que se inspira en la particularidad de las pequeñas cosas y en lo bello de lo cotidiano para dar a luz a un auténtico retrato de la naturaleza humana y el matrimonio. Está, sin duda, llena de planos para la historia y es una película que se aleja del moralismo y la exageración para darle un acabado a la historia extremadamente bello y elegante.

Es realmente interesante darse cuenta de lo poco que necesita un cineasta como Ozu para hacer un análisis tan brillante de los problemas y dilemas del ser humano en la sociedad japonesa de la posguerra, que no deja de demostrar lo poco trascendente que resulta ser la guerra para la sociedad.