Delicioso

*Una exquisita revolución

Fue derrocar a la monarquía, arrastrando con ella al primer estamento (la nobleza) y debilitando al segundo (el clero) y empezar la revolución también en las cocinas. Todo apunta a que la semilla de la buena cocina, o al menos de la restauración, germinó en Francia. Según el Libro Guinness de los récords, el primer restaurante del mundo abriría sus puertas en 1725 en la Calle Cuchilleros de Madrid. Sin embargo, al tratarse de una hostería, el honor de primer restaurante como tal se lo lleva el fundado por el cocinero francés Dossier Boulanger en 1765 en París. En cualquier caso, uno y otro fueron fundados por sendos franceses, por lo tanto, no podemos negar que el origen de la restauración está en Francia.

Y a ese lugar y tiempo nos transporta Delicioso (Délicieux), un film que al calor de los fogones anuncia el final del régimen absolutista encabezado por Luis XVI y el principio de una nueva era para Francia y para Europa. El 14 de julio de 1789, el tercer estado (el pueblo) toma la Bastilla y un mes más tarde La Asamblea Nacional Constituyente aprueba la Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano.

Aunque este hecho no queda reflejado en Delicioso, porque la película que nos cuenta Eric Besnard camina por otros senderos, sería enriquecedor tenerlo presente antes de adentrarnos en la trama. El hito histórico que supuso la Revolución Francesa tiene mucho que ver con lo que ocurre en la cocina y en la vida de Pierre Manceron.

*Unos personajes también deliciosos

Pierre es un magnífico cocinero cuya máxima aspiración es poder establecerse en Versalles para dar de comer al rey y a su corte. Cada día se esfuerza por superarse con unos platos más que deliciosos en la cocina del duque de Chamfort (Benjamin Lavernhe). Sin embargo, los comensales a los que sirve no son más que una panda de haraganes con ínfulas a quienes no es capaz de refinar el paladar por más que lo intenta. Manceron es un hombre bueno, pero mientras vive en la cocina del duque pierde el sentido de la realidad, obsesionado con crear nuevos platos que le den su pasaje a Versalles.

Sin embargo, tras ser despedido por Chamfort, es capaz de ver más allá de su obsesión y, casi al mismo tiempo, descubre su valía y su libertad como cocinero. Una libertad que no sabe que existe hasta que llega a su vida Louise (Isabelle Carré), un personaje clave en Delicioso. Grégory Gadebois, en el papel de Manceron, parece sacado directamente de la Francia rural del siglo XVIII. Un actor curtido en el teatro, al igual que Isabelle, con quien forma un tándem perfecto. La química existente entre los dos hace que la historia, desde el principio, no pierda el ritmo ni el interés.

Delicioso no solo es una película divertida, también está salpicada de imágenes hermosas, paisajes de las diferentes estaciones del año y de bodegones que abren el apetito a cada instante. Podría decirse que estamos ante un drama histórico en el que también hay humor, romance y suspense, pero en el que el origen de la gastronomía francesa tiene un papel protagonista.

*La verdadera nobleza es compartir

Delicioso nos presenta a la nobleza, capitaneada por el duque de Chamfort, como si de una pandilla de adolescentes caprichosos se tratase. El ambiente de palacio está plagado de risas insolentes y un lujo exultante capaz hasta de despreciar los ingredientes culinarios más básicos con los argumentos más necios. El egoísmo del que no comparte ni coopera. Para compensar la estulticia de la nobleza y la impotencia de tanto cinismo, Eric Besnard nos ofrece personajes inteligentes y comprometidos, como Louise o Benjamin (Lorenzo Lefebvre), el hijo de Manceron, que es otra pieza angular del elenco. Lúcido y con gran ilusión por el latido social que está a punto de cambiar el país.

Delicioso es una película que mezcla varios géneros sin degradar ninguno y cuya ambientación nos traslada directamente a ese tiempo y lugar en el que todo comienza. También el reconocimiento de la propia valía, ante la que a veces estamos ciegos por hacer caso solo a quienes nos degradan. ‘Olvida a Chamfort, no le debes nada’ le dice Benjamin a su padre en un alarde de lucidez que emociona.

Escrito por Susana R. Sousa

Una hermosa película con excelente fotografía y bien ambientada. Un filme hecho con gusto y mostrando una revolución sin armas y sin muertos.
Se sigue con interés puesto que el guión está eficazmente diseñado hacia un final imprevisible en una entrañable historia, verídica o ficticia.
A este celuloide le falta únicamente el olor y el sabor de los platos. Los avances tecnológicos nos harán disfrutarlos en el futuro.
Totalmente recomendable para paladares exquisitos.

"- Cuando tienes hambre, haces ruido. Pero el hombre es un animal dócil. Nunca pasará nada".

Como el título del film indica, francamente deliciosa película, que mezcla melodrama, comedia, intriga y romance, de forma lúdica, muy entretenida y gozosa.
Se narra una historia ficticia (aunque el protagonista existió y lo que "inventó" también) pero entroncada en la época histórica verdadera de pocos antes de la caída de la Bastilla y todo lo que ello significó para las libertades de los franceses y por ende, de Europa a continuación.
Eric Bernad dirige con agilidad, logrando, gracias a un estupendo guión lleno de magníficos diálogos, una cinta preciosa que se sigue con verdadero placer.

Son muchos los logrados momentos, como el, digamos, prólogo, las situaciones divertidas, que las hay:

"- Dios creó el agua para saciar la sed de los hombres, pero pensó en los monjes cuando creó el vino".

el drama puro interno, sobre todo en la figura de la protagonista del filme e incluso nos lleva a un apartado donde la intriga criminal tiene acto de presencia.
Lo cierto es que no he encontrado desperdicio alguno en todo el metraje, consiguiéndome hacer pasar un rato no solamente muy ameno, sino ofreciéndome un espectáculo lleno de personajes entrañables, seres despreciables de la alta nobleza para quien el pueblo no merece sino ser continuamente despreciado, aunque de vez en cuando lo que digan se adelanten a su tiempo, resultando hoy en día premonitorios:

"- La verdadera cocina no se hace para el hombre común". (La "alta cocina", ¡presente!).

En definitiva, una película merecedora de todos mis respetos que aconsejo sin reservas.

https://filmsencajatonta.blogspot.com/

Esta película tiene todos los ingredientes necesarios para contentar el paladar del cinéfilo ocasional: guión meloso con pocas sorpresas, suculenta fotografía, música clásica, personajes bien guisados y un regustillo feel good muy digestivo.

Es una versión azucarada de la Revolución Francesa, librada entre fogones y donde la venganza es literalmente dulce. De esas películas en que los niños pobres están suciolimpios. De paso, les da tiempo de inventar las patatas fritas, hecho que regocijará especialmente al espectador americano.

Me gustaría destacar lo siguiente: el actor protagonista tiene 45 años, lo cual normalmente significaría que la protagonista-interés-romántico debería ser interpretada por una actriz de como mucho 32. Rompiendo moldes, en esta película tiene 50. Mis aplausos.

Recomiendo verla sin mucha hambre. Al salir fui directo a la Crêperie Les 3 Pommes a ponerme fino de quesos y galettes.

Gustará a: fans de MasterChef, Rousseau, pueblo llano
No gustará a: frailes, veganos, aristócratas

El espectador busca su butaca entrada en mano y, tras breve vacilación, se acomoda en ella. Se trata de un hombre joven, si bien alguna que otra cana comienza a asomar en su cabello, siquiera sea tímidamente. Observa contrariado la butaca vacía al extremo opuesto de la fila. En tanto que a cada butaca le corresponde su respectivo espectador y sólo uno, reflexiona, esa butaca vacía implica necesariamente que, una vez más, tendrá que levantarse para así dejar pasar a su ocupante. Es lo que los filósofos llaman una "verdad apodíctica", esto es: incondicionalmente cierta... y agotadora. El espectador rezagado hace acto de presencia (-Ustedes perdonen. -No se preocupe, no pasa nada...), la fila se incorpora para recibirle y todos a una vuelven a acomodarse, ahora sí, de forma definitiva.

"Delicioso" sumerge al espectador en un festín visual en el que una pepitoria de manjares primorosamente presentados desfila ante sus ojos: hojaldres rellenos, suculentos panes; perdices, codornices y pollos; sabrosos quesos, jugosas carnes y mejores pescados; fiambres, cangrejos, rozagantes hortalizas que bien podrían ser usadas por Giuseppe Arcimboldo para alguno de sus famosos retratos... Y mantequilla, mucha mantequilla, bien de mantequilla. Tanta que hace temer al espectador por los triglicéridos en su próxima analítica. Y todo ello enmarcado en un paisaje de postal que haría las delicias de Fragonard.

El espectador regresa a casa. Lo hace demorando los pasos, con el aire tranquilo de quien no tiene prisa por llegar. La película le ha gustado, concluye. Camina por el centro de la calle sin cruzarse con nadie: a esas horas de la noche apenas hay actividad. Al llegar a su portal saluda maquinalmente al portero y, mientras siente ceder el portalón ante el peso de su cuerpo, piensa en los palitos de pescado con pan del día anterior que conformarán su frugal colación... y sonríe.