Primero, yo me creo el final que explica Teddy, es decir que estuvo con su mujer hasta que les atacaron, perdió la memoria y después ella hizo que él le suministrara la insulina.

Como Leonard dice la memoria es frágil y él mismo recuerda pinchando a su mujer (y luego lo cambia por un pellizco), acto seguido se aleja de Teddy y apunta pistas para seguirlo como culpable, en ese momento tiene la lucidez de pensar que Teddy es el único que sabe la verdad y que recuerda que él mismo (Leonard) mató a su mujer accidentalmente por su enfermedad.

Y explico por qué digo esto, es básicamente por la cosa que me faltaba por entender y es su tatuaje en el corazón de "lo hice".
-Cuando está con su mujer en la foto aparece, pero en el resto de escenas eso se omite.
-Natalie se lo señala y le pregunta por él, pero al no aparecer nada pensamos que le pregunta por sus sentimientos.
-Yyy Teddy después de decirle que mató a muchos John G. le enseña una foto donde se señala esa parte soriendo.

Es decir al igual que olvida que "el pellizco" es una inyección de insulina, olvida que tiene ese tatuaje o incluso se lo borra y también cuenta su historia como la de Sammy.

Segundo, y esto ya lo entenderé en un segundo visionado supongo, no entiendo bien la necesidad de meter a Dodd en la película, es para reflejar la complejidad de la enfermedad y como Natalie lo usa?
Que en realidad, él la usa a ella para culpar a Teddy de la muerte de Jimmy.