En primer lugar, el género del documental muchas veces cumple una inestimable función divulgativa. Difunde conocimiento y contribuye a cultivar personas formadas y críticas. Como consecuencia directa, ese espíritu crítico que pretende formarse, puede en ocasiones volverse en contra del propio género, lo cual no es sino una constatación de su éxito: aprender, aprender a dudar, y aprender a poner en duda todo lo que sabemos o creemos saber.

Con este documental ocurre que lanza un mensaje correcto: "ojo, debes preocuparte por las consecuencias que tienen para tu salud la inabarcable inmensidad de sustancias químicas desconocidas que están por todos lados". En ese sentido, casi sin necesidad de ver el documental, cualquiera con dos dedos de frente ya siente suspicacia frente a este asunto, y no hace falta ser Marie Curie para saber que no sabemos lo que comemos y que salta a la vista y un cierto empeoramiento de enfermedades que antes eran menos habituales (alergia o cáncer, por decir dos ejemplos casi en polos opuestos).

Dicho todo esto, a mi juicio este documental comete un error: fuentes. ¿Sabéis ese sketch de los Simpson donde Homer dice: "la gente se inventa estadísticas con tal de demostrar algo, y eso lo sabe el 14% de la gente"? Pues aquí pasa esto. Se ofrecen estadísticas cuya procedencia no está del todo clara, ni se sabe cómo de confrontadas están. Creo que una mayoría de personas que ven un documental tienen un mínimo de espíritu crítico, y no puedes afianzar los conocimientos o cifras que nos ofrecen en este documental sin una adecuada confrontación. No es un problema solo de este documental, también lo sufren muchos otros, pero ello no es óbice para seguir llamando la atención a este respecto.

Aparte de todo esto, considero que en ninguno de los testimonios ofrecidos puede apreciarse una clara relación causa-efecto con determinadas sustancias químicas. Eso repercute negativamente en la evidencia del mensaje que se quiere transmitir.

Finalizado el "debe", en su "haber" este documental posee algunos escalofriantes documentos sobre manipulación legislativa y gubernamental y lobbismo. Obviamente se nos muestra desde la perspectiva americana, exponiendo como contrapunto el sistema legislativo europeo de sustancias tóxicas. Esos desalmados están dispuestos a manipular las leyes a su favor para poder hacerte de todo salir impunes, y luego ponerte un precioso anuncio en la tele, para que encima nos creamos que son "grandes marcas". Hay que reconocer que les funciona, y mucha gente confía en ellas gracias a la imagen que se labran, pero para eso están estos documentales. Antes de cerrar este párrafo, quisiera añadir que tales manipulaciones también se producen en Europa, no nos creamos todo lo que vemos... Al respecto, Nesté sale retratada en un interesante documental francés sobre el lobby de la industria alimentaria en Europa ("Sobredosis de azúcar") y no es el único que les ha causado problemas ("Un imperio en mi plato").

Para concluir, diré que en mi humilde opinión este documental sirve adecuadamente a su finalidad: divulgar. Sí, es cierto que no me creo determinados datos fácticos, así debe obligarnos nuestro espíritu crítico. Pero en la otra cara de la moneda, ese mismo espíritu nos advierte con claridad de que el fondo es correcto: algo no va bien, y hay una inmensa despreocupación sobre las consecuencias a largo plazo del uso indiscriminado de químicos. El sistema gubernamental y de mercado no van a hacer nada porque "a ellos les funciona" (y tan bien que les funciona...), pero a nosotros no nos conviene y, al fin y al cabo,es nuestra salud y la de nuestros seres queridos la que se ve directa o indirectamente afectada