A veces suelo preguntarme qué sería del mundo sin el chocolate. Y aunque lo hago en el presente, el pensamiento se me escurre asumiendo que, seguro, antes del Descubrimiento de América la vida de Europa era como la de este villorio en el que Juliette Binoche va a establecer su chocolatería. Rezando y pecando entre resabios, así debía ser la cosa.
Pero más allá de esta anécdota, la película es un deleite para el paladar; como un buen cuento, incluso fábula, nos da sus moralejas. Tiene picardía e inocencia para fluir entre todos los públicos con igual gusto. Chocolat es una de esas películas para ver una y otra vez: sus personajes, sus desdichas, sus alegrías; todo ha sido dado para hacernos pasar un grato momento, como el que pasamos junto a una taza de chocolate.