Hace, !¿ya?!, veinticinco años cuando Bertolucci, con "El último emperador" ganaba el Oscar a la mejor película. Casi como contrapunto a esa superproducción, un danés, Gabriel Axel, ya un maduro y curtido realizador en su tierra, ganaba por primera vez para él y para su país la codiciada estatuilla. La cinta era un prodigio de austeridad narrativa con un marcado uso de las elipses que se acomodaban al tono de cuento de su autora Isak Dinesen, alejada en este caso de su querida África. En ella puede que evocara su niñez en su Dinamarca natal, a su padre militar decimonónico o a su educación privada de corte cristiano burgués.
El caso es que esta miniatura delicada adolece quizás de la mirada fría de su director y se deja arrastrar por la contención puritana y espartana de sus personajes. Personajes por otro lado entrañables cuyo mundo interior queda cercenado por el sacrificio espiritual que será recompensado en "la otra vida".
Dinesen que nunca se privó de los placeres terrenales e hizo lo que le vino en gana posa su mirada casi de entomóloga sobre estas gentes encerradas en su microcosmos y les abre una ventana a la vida mediante los sentidos con un festín culinario que forma parte por derecho propio como un referente en el género. Los aromas y sabores del mundo más allá de su refugio donde pretenden poner a salvo sus almas les hará reencontrase consigo mismos. Brindemos por ello.