La sal de la tierra, es una película-tributo, un diálogo entre dos profesionales afines que ven el mundo con los mismos ojos. Además Wenders se esfuerza por mirar el universo de Salgado como si su vida fuese un autoretrato, un selfie con todo el calado formal y semántico de sus excepcionales estampas en blanco y negro.

Pero la película es mucho más que el elogio de un maestro que supo y sabe combinar como nadie el arte con la vida, el hombre y la naturaleza, el rostro y el alma. El documental se estructura entre entrevistas, metarreflexiones e imágenes sobre el propio rodaje, junto con la progresión de la obras de Salgado, recorriendo así, los momentos y fotografías más importantes de su vida.

Siguiendo así la trayectoria cronológica de sus publicaciones, y que acompañan el pensamiento y reflexión de Salgado a lo largo de su vida, para acabar con un desbordamiento de realidad al final del documental que se vierte directamente sobre las mentes y corazones de los espectadores.