El trabajo en un matadero en París. Nos cuenta las diferentes formas de acabar con la vida de los animales que servirán de comida en nuestras mesas, en un documental de estilo directo y descriptivo.

Aparecen a través de diferentes métodos cómo se lleva a cabo el sacrificio de los animales, el despellejamiento y el despiece con toda suerte de detalles... Las penosas condiciones en las que se trabajaba en los mataderos y la rutina de un trabajo mecánico y poco agradable.

Documental con imágenes duras, que en realidad tampoco aporta mucho, si se piensa dos veces como será este oficio.