Esencia de verbena es un documental que logra darnos una visión distinta de Madrid. No se trata aquí de la ciudad de los reyes, ni el Palacio de la Zarzuela. La esencia de Madrid está en sus fiestas populares, con todo lo que tienen extrañas. La visión humorística de Ramón Gómez de la Serna domina todo. El film tiene un pie en el surrealismo.