A fuego lento

Entro en la sala animado por el precedente y el buen recuerdo de "El olor de la papaya verde" (1993) del propio director vietnamita Tran Anh Hung y para ver si Juliette Binoche sigue en estado de gracia. Finalmente ni uno ni otro me decepcionan.

La película —que comienza con un plano secuencia prodigioso— se adentra en la estética culinaria, priorizando el aspecto visual y los tiempos cinematográficos por encima de la trama argumental. Es una adaptación de la novela de 1920 "La Vie et la Pasión de Dodin-Bouffant" de Marcel Rouff, centrada en la relación entre el aristócrata Dodin y su cocinera Eugénie a finales del siglo XIX. Aunque la trama sugiere una relación afectiva y amorosa, ésta se nos presenta de forma sutil, permitiendo que todo se impregne de un regusto agridulce mientras saboreamos los días dulces del otoño.

"A fuego lento" despierta los sentidos en medio de una delicada danza culinaria para convertirse en un ejercicio preciosista que te contagia una agradable sensación de bienestar. Cocinar se deviene un proceso colaborativo, abstracto y lleno de color entre cazuelas y fogones para acabar en un auténtico ritual de banquete en torno a una mesa.
La trama se desarrolla con placidez, marcada por un susto de Eugénie que anticipa un arco dramático, pero que se desarrolla lentamente a lo largo de casi dos horas. La relación entre los protagonistas está condenada mientras se deja espacio para que las imágenes se impregnan de melancolía dentro de una ambigüedad bien calculada.

La obra, premiada en el festival de Cannes y seleccionada para representar a Francia en los Oscars —con polémica incluida al dejar fuera a la excepcional "Anatomía de una caída"—, es una mirada a las tareas dentro de la cocina como vínculo de amistad y amor , nos hace partícipes de un espacio sereno y siempre en marcha, contrastando con el frenesí actual. "A fuego lento" es una invitación a disfrutar de la gastronomía y del cine hecha con la destreza de un experto y con el espíritu juguetón de un entusiasta. (7,5)

"A fuego lento" o "La passion de Dodin Bouffant" es una interesante película que pertenece al género sobre todo del drama romántico, pero añadiendo a mayores la cocina como elemento y en ella se nos cuenta la historia de "Eugenie" y "Dodin", una pareja de cocineros con una amplia experiencia en la gastronomía y ambientada en la Francia del siglo XIX.

El encargado de dirigir esta bonita película es "Tran Anh Hung", un director de origen vietnamita, que cuenta con una experiencia en películas y para este nuevo proyecto creo que ha realizado un trabajo a nivel dirección bastante bueno para los pocos escenarios que cuenta esta cinta. Las escenas en interiores destacan mucho más que las escenas en exteriores en los paisajes de la Francia más rural y creo que es un acierto porque hace destacar más a esta pareja de personajes, entre otros.

Para realizar el guion de esta película se han basado en la novela escrita por "Marcel Rouff", la cual no conocía en absoluto, pero creo que la propuesta que nos trae "Tran Anh Hung" creo que no es nada innovadora, pero el hecho de añadir a la historia esta parte más de la alta cocina creo que le da un toque diferente a una novela que seguro está más enfocada en la parte más romántica. En general, el guion me ha parecido interesante y con algunos toques que dan más riqueza al género del drama romántico.

A nivel de actuación me ha gustado mucho el dúo formado por "Juliette Binoche" junto con "Benoît Magimel", quienes son los encargados de interpretar a esta pareja de una cocinera y gastrónomo para dar al espectador una historia de amor entre dos personas conectadas a través de la alta cocina francesa entre otras.

La música se encuentra en esta película y pese a que no cuenta con mucha presencia, creo que es acorde con la época que se narra esta historia, junto con un vestuario muy cuidado hasta el más mínimo detalle.

En resumen, un drama romántico con muchos sabores, olores, ingredientes de alta cocina en la Francia del siglo XIX.

Nota: 8/10

Una oda al placer gastronómico y una historia de amor cimentada en la admiración mutua. Binoche y Magimel, que fueron pareja, son pura química. La cocina requiere tiempo y cariño, y así rueda Tran Anh Hung. La fotografía es de una belleza arrebatadora; la cámara levita y cada plano casi puede olerse y paladearse. Encantadora, deliciosa y de un gusto exquisito. ¡Qué hambre!

@pildoras_de_cine

La passion de Dodin Bouffant.

Cuando todo es correcto y medido, se agradece, pero cuando algo no pasa de lo justo, careciendo de audacia evidentemente hay problemas, y eso justamente ocurre con "A fuego lento", hablando en términos culinarios todo a su punto justo, pero eso en una película muchas veces genera contrariedad, quita asombro y emocionalidad, no desea salirse de su molde y se asegura de continuar allí.

Su principal problema es que cuando ingresa a la cocina no sale de ahí, encuentra una zona de confort de la que no tiene intenciones a atreverse a explorar nuevos caminos que le den un golpe de timón, objetando un vinculo sobre aquello que solo transcurre sin pena ni gloria, como si estuviéramos simplemente en presencia de un auto halago hacia la historia culinaria de Francia y no más allá, que al decir sobre eso, son sabores y aromas que no se nos permite saborearlos ni olerlos, siendo hasta incapaz de ofrecernos esa sensación de introducirnos ante la atmósfera de su relato.

Como largometraje del género de romance (porque así es como está catalogado) lo siento pero me ha dejado con sabor a poco y nada, un "amor" de plástico del cual no hay composición, estructura ni razón de ser ni de que hacer con él, puntualizando que sobre lo mismo todos sus pasajes se tornan previsibles y poco interesantes, precisando que determinado giro a falta de unos 40 minutos que le hubiese dado una explosividad que hasta el momento no tuvo, tampoco logra elevar su nivel, logrando que el espectador planteé todo el tiempo como imaginable la ruta por la que se moverá el desarrollo.

Sobre la dupla Benoît Magimel - Juliette Binoche debo decir que hacen lo que puede actoralmente con sus personajes vagamente construidos desde sus concepciones, figuras tremendamente planas, de cartón y que de alguna manera les falta el respeto a semejante dúo como lo es Magimel y Binoche, desde entrada no podemos localizarlos ni con ellos ni con el contexto, no sabemos ante presencia de quienes estamos, si percibimos jerarquías pero realmente eso, es la nada misma.

Sus puntos altos, que vaya sorpresa, si los hay, se encuentra sus bestial y magnifico diseño de producción, todo lo que se ve brilla en medio de la oscuridad, sus locaciones, su escenografía, su diseño de época, todo luce reluciente entre lo rescatable, acompañado además de lo que ellos aporta, una muy linda fotografía de la mano de Jonathan Ricquebourg que aporta unos planos muy precisos y agradables para la vista.

Mi crítica de esta ocasión se titula "película que deja con hambre", y no justamente por un deseo externo sobre lo que se refiera su desenvolvimiento, sino porque efectivamente no cumple las expectativas cinematográficas y uno sale con el estomago vacío de ella, tal como se entró a su visionado, ahora bien, para definirla bajo sus mismos códigos, es desabrida e insípida, para el que no la haya visto está en su decisión hacerlo, solo mencionar que no se pierde nada si se la pasa por alto.

Calificación: 6.4

"The taste of things" es una cinta con tintes de romance, pero que un romance distinto. Principalmente porque todo esta basado en una relación de admiración y respeto. Pero por sobre todo admiración. Esto logra que la cinta tenga un "je ne sais quoi" que la diferencia de otras del genero.

También mencionar quea trama se cocina a fuego lento (se entiende la analogía). Y al menos 2/5 de la cinta, son escenas de preparaciones culinarias. Todo filmado con gusto exquisito, a tal punto que la comida pasa a ser un protagonista más.

Sin lugar a duda es una película que recomiendo ampliamente, Pero sabiendo que seguramente no será del gusto de todos.