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Cocinando en el fin del mundo

Título original
Cocinando en el fin del mundo
Año
Duración
93 min.
País
España España
Director
Guion
Alexandre Cancelo
Música
Pablo Novoa
Fotografía
David Blanco
Reparto
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Productora
Esmerarte Servicios Artísticos, S.L.
Género
Documental | Cocina
Sinopsis
La nueva cocina gallega se caracteriza por su inclinación a explorar el pasado, a recuperar sabores que la modernidad ha dejado atrás, a dotar de dignidad a productos considerados menores. El Grupo Nove es la asociación de cocineros que trata de impulsar esta cocina de futuro más allá de los clichés. Un retrato realista de Galicia que intenta desentrañar, a través de la gastronomía, el frágil equilibrio entre tradición y modernidad en un territorio de contrastes. (FILMAFFINITY)
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