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Rep. Dominicana El ADN del ceviche
- Título original
- L'Adn du Cevicheaka
- AKA
-
- L'adn du Pérou
- Año
- 2015
- Duración
- 85 min.
- País
Canadá- Dirección
- Guion
- Reparto
-
Documental
- Música
- Fotografía
- Compañías
- Género
- Documental | Cocina
- Sinopsis
- En la última década, el Perú ha conquistado al mundo con su ingeniosa, sabrosa y diversa gastronomía. Su plato estrella es el cebiche, una preparación de pescado crudo marinado en limón, acompañado de ají, camote, yuca y maíz. Recorriendo la Costa Norte del Perú, Amazonía y Lima, este documental explora los aspectos históricos, culinarios, ambientales y sociopolíticos de este plato originario de la orilla del mar, preparado y consumido en el Perú, en su forma ancestral, desde la época precolombina. (FILMAFFINITY)
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